Festival de Gastronomia de Gramado 2025 datas, atrações, programação e cardápio

Quando e onde acontece o Festival de Gastronomia de Gramado 2025?

O Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado 2025 acontece de 09 a 19 de outubro, diariamente das 11h às 22h, em uma estrutura montada no entorno do Lago Joaquina Rita Bier em Gramado, com entrada gratuita.

Durante esses 11 dias, os visitantes poderão explorar 12 restaurantes reunidos em um só espaço, além de áreas exclusivas dedicadas a vinhos, cervejarias artesanais, drinks e cafés — incluindo a primeira torrefação da cidade.



Ao mesmo tempo, 18 restaurantes da cidade participam do Roteiro Gastronômico Oficial, oferecendo pratos criados especialmente para o evento, garantindo uma experiência completa para quem ama gastronomia em Gramado.

O que vai acontecer no Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

O evento chega à sua 17ª edição com uma proposta ainda mais grandiosa. A estrutura do Lago Joaquina Rita Bier vai abrigar uma verdadeira vila gastronômica com espaços de degustação, aulas-show gratuitas, oficinas e apresentações culturais.



A programação inclui:

• Mais de 100 atrações culturais e musicais
• 50 apresentações teatrais e intervenções artísticas
• 34 shows ao vivo (do jazz à música tradicionalista)
• Aulas-show do Senac Gramado, oficinas da UCS Campus Hortênsias e workshops do Sebrae

Além disso, o festival conta com momentos exclusivos, como os Festins Gastronômicos nos restaurantes Casa Lugano e Primrose, o Concurso de Melhor Chef e a tradicional Corrida de Garçons e Garçonetes.

Confira a programação completa do Festival de Gastronomia de Gramado

Confira o cardápio completo do Festival de Gastronomia de Gramado 2025

O coração do Festival de Gastronomia de Gramado acontece na sua estrutura central montada no Lago Joaquina Rita Bier, onde 12 renomados restaurantes apresentam criações exclusivas desenvolvidas especialmente para esta edição. Cada prato é uma celebração dos sabores da Serra Gaúcha, unindo tradição, inovação e ingredientes regionais em composições que despertam todos os sentidos.

Além dessa imersão gastronômica, o espaço conta com dois sofisticados ambientes dedicados aos vinhos, uma área especial para cervejarias artesanais, uma ilha de drinks e um charmoso café com a primeira torrefação de Gramado, proporcionando uma experiência sensorial completa em um só lugar.

Confira o cardápio completo do Festival de Gastronomia de Gramado 2025:

Colosseo Restaurante

Cardápio de carnes exóticas, fondues, massas, frutos do mar e risotos, em ambiente requintado, com adega.



Entreveiro acompanhado de vinagrete e farofa R$ 48

Entreveiro, batata rústica e queijo coalho acompanhado de vinagrete e farofa R$ 58



Camino 152 – El Pasttelero

Opção gastronômica no centro de Gramado.



Pastel de picanha raíz: Carne de picanha, pasta de alho, queijo e farofa camino R$ 58



Pastel de carne de panela: Carne de panela, queijo e molho especial camino R$ 48



Candido’s Pizza Gourmet

Pizzas gourmet, premium, tradicionais, veganas e zero lactose. Massa clássica italiana de longa fermentação.



Pizza Raízes da Colônia: Molho de tomate assado, mussarela, linguiça artesanal colonial (levemente defumada), crisps de batata-doce, lascas de queijo colonial e folhas frescas de agrião. R$ 58



Pizza Sabores da Terra: Base cremosa de mandioca temperada com ervas do pampa, costela bovina desfiada, cebolas caramelizadas na cachaça artesanal e queijo coalho tostado. R$ 48



Forneria Corleone – Corleone Pizza Romana

Primeira pizzaria romana de Gramado. 



Pizza Raízes da Serra: Massa de longa fermentação com pesto de couve e limão bergamota, queijo colonial, mussarela de búfala e mix de cogumelos (shimeji, shiitake e tomilho), finalizados com azeite trufado. R$ 58



Canoline: Pizza em formato de canole, unindo duas tradições: de um lado margherita de burrata; do outro, sabores coloniais da Serra com pinhão, queijo colonial, linguiçinha e bacon. R$ 48

Hui Poke

Casa de poke na Serra. Comida havaiana e asiática criativa, em espaço descolado com bar e boa energia.



Poke Fusão Gaúcha: Escolha a proteína (salmão ou tofu). Arroz shari, abacaxi, abóbora cabotiá, figo, maionese de erva-mate, chips de aipim e molho chimichurri. Acompanha farofinha crocante. Obs: Salmão pode ser cru ou maçaricado. Versões veganas disponíveis. R$ 58

Roll Clássico Oriental: Escolha a proteína (salmão ou tofu). Arroz shari, pepino japonês, kani, furikake (mix de gergelim com especiarias), molhos cream cheese e tarê, cebolinha e molho shoyu com óleo de gergelim e mel. Obs: Salmão pode ser cru ou maçaricado. Versões veganas disponíveis. R$ 48

The Waffle King

A maior rede de franquias de waffles da América Latina.



2 waffles de Liège – Chocolate ao leite da Serra e morangos R$ 28



2 waffles de Liège – Doce de leite colonial com banana R$ 28

Don Milo Cucina

Experiência inspirada na cozinha toscana. Massas artesanais, pães, carnes, queijos finos, cogumelos e frutos do mar. Cardápio harmonizado com vinhos da Serra Gaúcha.



Mac & Cheese Gaúcho: Massa tortilhone, fonduta de queijo colonial, farofa de pinhão e copa crocante. R$ 48

Ravioli de Churrasco: Ravioli bicolor de vazio assado, farofa de pão de alho e demi-glace. R$ 58

Nata Gelateria Autoral

Gelatos artesanais e autorais produzidos com leite A2A2 e açúcar orgânico. Sabores inspirados nos pequenos prazeres da vida.



Pão de mel com gelato: Pão de mel artesanal recheado com doce de leite e coberto com chocolate bean to bar. Acompanha uma bola de gelato de doce de leite. R$ 28

Cestinha com gelato: Casquinha artesanal da Nata com gelato de nata e uva (suco de uva orgânico 100% integral de Gramado). R$ 28

Belle Vitrine

Restaurante sofisticado no coração de Gramado, próximo à Rua Coberta. Especializado em fondues, carnes e hambúrgueres artesanais.



Burger Serrano: Pão brioche artesanal com gergelim, dois burgers de 100g de carne de costela, queijo colonial, pimentão assado, cebola caramelizada ao vinho, rúcula fresca e maionese de chimichurri. Acompanha batata rústica com ervas. Opcional versão vegana. R$ 58

Burger Gaúcho Raiz: Pão brioche artesanal com gergelim, burger de 140g de carne bovina com linguiça artesanal, queijo colonial, chimichurri artesanal, cebola caramelizada com cachaça artesanal e rúcula selvagem. Acompanha batata rústica com ervas. Opcional versão vegana. R$ 48

Dona Lira

Gastronomia germânica de Gramado. Café colonial e pratos típicos com ingredientes de produtores locais e orgânicos. 



Schnitzel com salada de batata alemã: Lombo de porco fininho com leve empanamento, acompanhado de salada de batatas alemã e molho remoulade. R$ 58 

Salsichas alemãs com chucrute: Salsichas bock, viena e bratwurst com chucrute (repolho fermentado), mostarda, nata e bacon. R$ 48

Joaquina Restaurante Fondue

Restaurante à beira do Lago Joaquina Rita Bier, com ambiente climatizado e transporte gratuito em Gramado.



Risoto de costela desfiada: Risoto preparado no caldo de legumes com costela desfiada, pimentões e cogumelo paris in natura, finalizado com parmesão e temperinho verde. (O cliente pode pedir sem cogumelos, se preferir.) R$ 58

Risoto de alho-poró com pinhão: Risoto preparado no caldo de legumes com alho-poró e pinhão, finalizado com parmesão e temperinho verde. R$ 48

Roteiro Gastronômico: uma experiência de sabores em Gramado durante o Festival de Gastronomia



Os sabores do Festival de Gastronomia de Gramado vão muito além da sua estrutura principal. Com o Roteiro Gastronômico, a experiência se espalha pela cidade, convidando o público a explorar restaurantes que prepararam pratos exclusivos especialmente para o evento.

Cada restaurante oferece uma criação que traduz a essência da culinária local, mesclando ingredientes regionais, técnicas contemporâneas e muito talento. É uma verdadeira jornada de aromas e sabores pelos melhores pontos gastronômicos de Gramado, perfeita para quem deseja viver o festival de forma completa e deliciosa.

Conheça os restaurantes e pratos do Roteiro Gastronômico do Festival de Gastronomia de Gramado 2025:

Restaurante Primrose

Hard Rock Cafe Gramado

Restaurante Rècolte

Casa Lugano

Galeto D’Nase

Belle du Valais Restaurant

Nonno Mio

Boali Healthy Food Gramado

Restaurante Belle Vitrine

Dom de Sucre Café

Trattoria Spaccio RAR

Tour de France

Seven Gourmet

Forneria Corleone

Hui! Poke House

Colosseo Restaurante

Alfarah Culinária Árabe

Gau Restaurante e Cozinha Ítalo Gaúcha

17º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado: ficha completa

Data:  de 09 a 19 de outubro de 2025
Horário:  diariamente, das 11h às 22h

Local:  Lago Joaquina Rita Bier, em Gramado e nos restaurantes participantes do Roteiro Gastronômico

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