19 de novembro de 2021

Fondues em Gramado: aproveite as delícias mais requisitadas da Serra Gaúcha!

Quem visita a Serra Gaúcha não pode perder a chance de saborear um delicioso fondue. Dias friozinhos, que são frequentes por aqui, pedem por uma boa sequência desta maravilha. Os fondues em Gramado estão espalhados por diversos restaurantes e oferecem opções para todos os gostos.

Este delicioso prato de origem suíça é o preferido dos turistas e, realmente, é tão maravilhoso quanto lindo! Agora, vamos te apresentar alguns locais em Gramado e Canela que oferecem fondues imperdíveis. Vamos lá?

Fondues em Gramado: Colosseo

Fondues em Gramado: fondue do Colosseo com molhos e carnes

Localizado no centro de Gramado, o restaurante Colosseo tem 24 anos de história e dispõe de um ambiente acolhedor e elegante. O local oferece uma sequência salgada de fondue na pedra, com 14 molhos especiais e artesanais que acompanham carnes nobres.

Já a sequência doce conta com um blend de chocolates 70% ao leite e 30% meio amargo, ambos sem glúten. Para acompanhar, são distribuídas diversas frutas e guloseimas para mergulhar nesta piscina de chocolate. Uma verdadeira delícia!

Para quem prefere pratos quentes, o Colosseo oferece entradas, risotos, peixes, frutos do mar, aves, carnes exóticas e filés. Harmonize estas maravilhas com um bom vinho da adega própria do ambiente, com marcas nacionais e internacionais.

Para embalar seu jantar, de quarta-feira a domingo o local dispõe de um pianista ao vivo, para proporcionar uma experiência ainda mais encantadora e única! 

Curiosidade: o Colosseo oferece um menu em braile, que atende às necessidades dos clientes com deficiência visual que são apaixonados por uma culinária exclusiva!

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$164

Crianças: 0 a 5 anos isentas e, de 6 a 11, pagam metade do preço

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Le Chalet de la Fondue

Fondues em Gramado: sequência de fondues doces

Atuando desde 1982, um dos mais famosos fondues em Gramado é o Le Chalet. Desde 2019, o restaurante é reconhecido e premiado como o melhor fondue de Gramado pelo Vips do Sul e revista Sabores do Sul, que nomeiam os melhores da gastronomia no sul do país.

O local oferece sequência de fondue salgado e doce. No salgado, o queijo suíço (gruyere e emmental) derretido vem acompanhado de pedaços de filé mignon e frango na pedra, com 16 tipos de molhos e batata rosti. 

A sequência doce é oferecida com chocolate Prawer derretido e diversas guloseimas e frutas. Além disso, o local também serve uma versão com chocolate branco e outra com doce de leite uruguaio.

Uma opção interessante que o Le Chalet disponibiliza é a versão das sequências para pessoas com intolerância à lactose. Neste caso, o queijo é substituído por um outro tipo à base de leite de cabra (pecorino), que possui uma redução considerável de lactose.

Já na versão doce, o chocolate é substituído pelo cobersoy da Haenssgen, que é produzido à base de soja e é sem lactose, sem glúten e não contém proteína do leite. Ou seja, tem para todos os gostos!

Além disso, a casa oferece risotos, frutos do mar e carnes nobres para quem preferir outras opções que não sejam os fondues. 

Valores* das sequências de fondue

Na pedra

Adulto: R$198 

No óleo de coco

Adulto: R$235 

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Fondues em Gramado: Le Famille de Gazon

Fondue de queijo derretido

Um ambiente requintado e com uma decoração exclusiva: assim é o Le Famille de Gazon, desde 1995. Na sequência de fondue salgado, o Gazon oferece cinco tipos de carne para mergulhar em um delicioso queijo derretido e saborear na pedra quente. Esta sequência também oferece batatinhas, pães, brócolis e polenta frita.

A versão doce conta com um chocolate incrível, além de wafers, marshmallows e frutas selecionadas. Para acompanhar estas sequências incríveis, não deixe de experimentar um belo vinho da adega própria.

Para quem prefere um prato quente diferente, o Gazon também oferece pratos à la carte. Aos sábados, você pode aproveitar, ainda, o show ao vivo que o ambiente proporciona.

O Gazon também oferece outra experiência única: o Open Wine. Este momento oferece, por um preço acessível por pessoa, cinco tipos de vinhos livres durante toda a noite. Você pode experimentar suaves, rosés, cabernets, merlots e branco seco. Uma maravilha, não é mesmo?

Curiosidade: os morangos disponibilizados pelo restaurante são provenientes de pequenos produtores rurais da região.

Valores* das sequências de fondue

Adulto: Entre R$90 e R$100

Crianças: Até 5 anos isentas e, de 6 a 10, pagam metade.

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Chateau dos Plátanos

Fondue salgado com carnes e molhos

Localizado em uma rua extremamente charmosa, com árvores de plátanos espalhadas por todo lado, o restaurante Chateau dos Plátanos oferece uma ótima sequência de fondues. Além disso, ele fica bem do ladinho da pousada La Lavande, que já falamos por aqui.

O fondue salgado conta com um delicioso queijo acompanhado de três tipos de carne, batatas, legumes e pães, além de molhos especiais. A sequência doce oferece frutas selecionadas, guloseimas e chocolates preto e branco derretidos, perfeitos para mergulhar e saborear cada uma destas delícias! 

O local também oferece opções de pratos à la carte, com salmão, congrio, frango, pato, camarão e massas. 

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$99

Crianças: 0 a 5 anos isentas e, de 6 a 10, pagam metade

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Fondues em Gramado: Castelo Landelom Fondue

Fondues em Gramado: fondue temático no castelo Landelom

Este é o primeiro fondue temático das Américas! Com uma decoração inspirada na época medieval, o restaurante é, literalmente, um belo e enorme castelo. Para tornar a experiência ainda melhor, o local possui uma área externa e é pet friendly. Ou seja: você e seu bichinho de estimação são mais do que bem-vindos por lá!

Ao entrar, você se depara com um mundo mágico repleto de decorações rústicas, tronos e peças de roupas de época – e você pode registrar umas fotinhos usando elas! Além disso, o seu momento no restaurante se torna ainda mais divertido com a apresentação de pocket shows, com muita dança e música!

As sequências de fondue na pedra também não deixam a desejar. Na versão salgada são oferecidas carnes de filé mignon, filé suíno, filé de frango, calabresa, 15 variedades de molhos e saladas à disposição. Tudo isso com um saboroso queijo suíço derretido acompanhado de pão italiano, batata coquinho, polenta frita, goiabada, brócolis, mini-milho, couve de bruxelas e cenoura. Ufa, são muitas delícias!

A sequência doce é tão incrível quanto a salgada. Olha só! Além do clássico chocolate preto, também é oferecido um delicioso fondue de doce de leite, ambos acompanhados de marshmallows, biscoitinhos e frutas frescas. Demais, não é?

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$149,90

Crianças: 0 a 4 anos isentas e, de 5 a 9, pagam R$60

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Le Swiss

Fondues em Gramado: fondue de queijo

Localizado na famosa avenida das Hortênsias, o restaurante Le Swiss oferece opções deliciosas de fondue e experiências únicas. O local conta com música ao vivo todos os dias – o que torna o ambiente ainda mais aconchegante.

Ambiente confortável e com um bom custo-benefício, o Le Swiss dispõe de um delicioso fondue salgado com quatro tipos de carne (frango, suína, gado e calabresa), legumes, batata e goiabada, além de molhos e queijo derretido. Quem quiser, por um preço acessível, pode optar por incluir picanha na sequência.

Já a versão doce conta com um chocolate delicioso com frutas selecionadas, wafers e guloseimas. Para acompanhar, escolha um bom vinho e voilà! O restaurante também oferece opções à la carte, no entanto, somente de sexta-feira a domingo e no horário de almoço. À noite, é servida apenas a sequência de fondues.

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$49,90

Crianças: 0 a 5 anos pagam R$30 e, a partir de 6 anos, pagam o valor inteiro

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Fondues em Gramado: Vue de la Vallée

Fondues em Gramado: mesa farta de fondue salgado

Atualmente em primeiro lugar na lista de fondues em Gramado pela plataforma Trip Advisor, o Vue de la Vallée é aquele tipo de ambiente elegante e aconchegante, perfeito para comemorar uma bela data em casal. Mesa farta e muito sabor você encontra aqui! O local ganhou, neste ano, o selo de qualidade na categoria Destaque do Ano, pela Data Sul Pesquisas. 

A sequência de fondue salgado na pedra oferece um delicioso queijo nobre, carnes uruguaias, batatas, legumes, molhos e outras opções. Já a sequência doce conta com chocolates preto e branco de ótima qualidade, frutas frescas, biscoitinhos e marshmallows. 

O atendimento também dá um show! Os garçons são super atenciosos e o dono também. Se você quiser, pode pedir indicação de vinhos que combinem com o seu gosto e eles acertam na mosca! 

Para quem preferir, o local também oferece opções à la carte para os mais variados paladares.

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$142

Crianças: 

0 a 5 anos – R$38

6 anos – R$64

7 e 8 anos – R$71

9 e 10 anos – R$98

11 anos – R$118

A partir dos 12 anos, pagam o valor integral

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Swiss Cottage

Inaugurado no final dos anos 90, o sofisticado Swiss Cottage proporciona uma experiência gastronômica imperdível em um lindo e confortável ambiente. 

O fondue com carnes na pedra ou no óleo disponibiliza sete opções de cortes, entre elas filé mignon, filé de frango, filé suíno e entrecot, que harmonizam perfeitamente com cada um dos 14 molhos oferecidos. O delicioso queijo suíço também é outro momento à parte de tão delicioso!

Para complementar o seu jantar, o fondue doce conta com o chocolate da marca Barry Callebaut, um famoso e saboroso chocolate belga, além de guloseimas e frutas frescas. O Swiss Cottage também dispõe de fondue de chocolate branco e doce de leite – conforme o que agradar mais o seu paladar!

Se você é intolerante a glúten e/ou lactose, não se preocupe! O restaurante oferece uma linha exclusiva de produtos que são totalmente sem lactose e glúten nas sequências de fondues.

Para quem prefere outros sabores, o Swiss Cottage oferece um cardápio completo, incluindo sugestões veganas. Você pode escolher entre risotos, costela de porco, medalhão de filé mignon e muitos outros pratos à la carte.

Valores* das sequências de fondue

Sequência tradicional

Adulto: R$110

Crianças: 0 a 4 anos são isentas

Sequência especial (inclui carnes de cordeiro e picanha, além de chocolates belga suíços preto e branco)

Adulto: R$160

Crianças: 0 a 4 anos são isentas

Sequência de fondue completa (filés mignon e de frango fritos no óleo de coco e sequência doce com chocolate belga preto)

Adulto: R$170

Crianças: 0 a 4 anos são isentas

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Fondues em Canela: a cidade vizinha também oferece opções imperdíveis!

Canela, cidade que fica do ladinho de Gramado, também é conhecida por suas inúmeras opções de gastronomia e pontos turísticos. Separamos duas opções deliciosas de fondues em Canela para que você possa escolher e desfrutar destes momentos!

Terrazo

Tradicional em Canela, o Terrazo conta com uma decoração requintada e acolhedora, perfeita para casais ou famílias. Com sequências de fondues deliciosas, a opção salgada traz um delicioso queijo acompanhado de batatas sauté, brócolis ao vapor, calabresa, baguete e goiabada. 

Já as carnes, de ótima qualidade, vêm acompanhadas de 12 tipos de molhos saborosos. Os cortes são divididos entre picanha bovina, filé mignon, frango, picanha suína e pato. 

A versão doce também não deixa a desejar! Com guloseimas e frutas da estação, o restaurante oferece o clássico chocolate preto e o diferente chocolate branco trufado – uma delícia!

OBS.: O local oferece apenas sequência de fondues, sem pratos à la carte.

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$98

Crianças: 0 a 5 anos isentas e, de 6 a 10, pagam R$40

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Fondues em Canela: Chez Lys Blanc

O restaurante francês Chez Lys Blanc é famoso em Canela. Dos fondues em Canela, este é, com certeza, um dos mais procurados – e amados! Com uma decoração belíssima e bem localizado na cidade, o restaurante proporciona momentos inesquecíveis para o seu passeio e paladar!

O fondue salgado conta com um delicioso queijo suíço acompanhado de legumes, batatas, goiabada e pães. As carnes, são cortes selecionados e acompanhados de 12 opções de molhos.

Já a sequência doce conta com um exclusivo chocolate ao leite trufado com frutas da estação e guloseimas. Muito saboroso! Além disso, o local oferece pratos à la carte.

Uma opção bem interessante é o fondue vegano oferecido pelo Chez Lys Blanc. Com base de leite de castanhas e mandioquinhas, esta versão busca atender as restrições deste público e, ao mesmo tempo, agradar seus paladares. Esta sequência vem com pedaços de damascos, ameixas, brócolis, cenouras, tomates-cereja, pepino e batatas. 

Valores* das sequências de fondue

Adulto: R$169

Crianças: 0 a 5 anos isentas e, de 6 a 11, pagam metade do preço

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Uau, quantas opções!

É impressionante o número de restaurantes e fondues em Gramado e Canela. Cada um possui seu diferencial, claro, mas todos proporcionam muito sabor e experiências inesquecíveis para você!

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*Todos os valores neste artigo são referentes a novembro de 2021